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料理
◆ 肉料理 ◆
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黒毛和牛モモ肉のタリアータ
1,380円(税込)
黒毛和牛モモ肉を香ばしく焼き上げ、バルサミコソースとチーズを合わせました。イタリア・トスカーナ地方で親しまれる肉料理です。
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牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
2,250円(税込)
牛ホホ肉を赤ワインとデミグラスソースでじっくり煮込み、やわらかく仕上げました。赤ワインとともに楽しみたい一品です。
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カブリオ肉5種盛りプレート
2,480円(税込)
A4～A5ランク黒毛和牛ステーキ、黒毛和牛ローストビーフ、国産豚の角煮、国産鶏モモ肉の塩焼き、ソーセージを盛り合わせました。さまざまな肉料理を一皿で楽しめます。
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黒毛和牛リブロースのビーフカツ ブルーチーズソース
2,500円(税込)
黒毛和牛のリブロースを使用。二度揚げすることで、衣は香ばしく、お肉はやわらかく仕上げます。濃厚なブルーチーズソースが、黒毛和牛の旨みを引き立てる一皿です。
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黒毛和牛のステーキ（A4～A5ランク限定使用）
3,200円(税込)
厳選したA4～A5ランクの黒毛和牛を香ばしく焼き上げます。その時々の状態を見ながら選んだ部位をご用意します。仕入れ状況により価格が変わる場合がございます。
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黒毛和牛ステーキと焼きカマンベール グリーンペッパーソース
3,980円(税込)
黒毛和牛のステーキに、温かくとろけるカマンベールチーズを添えました。ブランデー香るグリーンペッパーソースとチーズのコクが重なる、食べ応えのある一皿です。
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黒毛和牛ステーキ グリーンペッパーソース
3,500円(税込)
A4～A5ランクの黒毛和牛赤身肉を香ばしく焼き上げ、爽やかな香りとほどよい辛みのグリーンペッパーソースを添えました。
◆ 一品料理 ◆
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冷やしトマト
480円(税込)
みずみずしいトマトを、さっぱりとお楽しみいただける一品です。お食事の始まりや箸休めにもどうぞ。
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ナチョス
480円(税込)
香ばしいナチョスに、トマトを使ったサルサソースを添えました。軽くつまめる前菜としてお楽しみください。
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カリカリタコ焼き
880円(税込)
外側を香ばしく仕上げた、熱々のたこ焼きです。お酒のお供にも合わせやすい一品です。
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チーズ3種盛り合わせ
950円(税込)
その日のチーズを3種類盛り合わせてご用意します。ワインとともに、種類ごとの味わいをお楽しみください。
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炙り牛肉のユッケ風 キムチ添え
790円(税込)
香ばしく炙った牛肉に、ほどよい辛みのキムチを合わせました。牛肉の旨みを引き立てる一品です。
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タコと彩り野菜のマリネ
850円(税込)
タコと色鮮やかな野菜を、さっぱりとした味わいのマリネに仕上げました。
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ハモン・セラーノ
1,300円(税込)
世界三大生ハムのひとつ、スペイン産の「ハモン・セラーノ」。ほどよい塩味と凝縮した旨みを、そのままシンプルにお楽しみください。ワインのお供にもおすすめです。
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炙りしめ鯖のバルサミコソース
880円(税込)
しめ鯖を香ばしく炙り、まろやかな酸味のバルサミコソースを合わせました。鯖の旨みとソースの風味をお楽しみください。
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自家製スモーク5種盛り合わせ
1,000円(税込)
鴨、チーズ、サーモン、玉子、チキンなどを香り豊かに仕上げた盛り合わせです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
◆ 揚げ物 ◆
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フライドポテト ～クリスピー仕立て～
580円(税込)
外は香ばしく、中はほくほくとした食感に仕上げました。皆様で気軽にお召し上がりいただけます。
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フライドポテト 明太マヨディップ
680円(税込)
香ばしく揚げたフライドポテトに、明太子の風味を生かしたマヨネーズディップを添えました。
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厚切りハムカツのチェダーチーズサンド
780円(税込)
厚切りのハムにチェダーチーズを挟み、香ばしく揚げました。ハムの旨みとチーズのコクをお楽しみください。
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特製スパイシー唐揚げ
730円(税込)
鶏肉を香ばしく揚げ、ほどよくスパイスを効かせました。中はジューシーで、お酒にも合わせやすい一品です。
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海老の特製マヨネーズソース
950円(税込)
海老を香ばしく揚げ、カブリオ特製のまろやかなマヨネーズソースで仕上げました。
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ガーリックシュリンプ
950円(税込)
殻付きの海老を、ガーリックとスパイスの香り豊かな味わいに仕上げました。
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黒毛和牛すじ肉のクリームコロッケ ～デミグラスソース～
980円(税込)
黒毛和牛のスジ肉をデミグラスソースでじっくり煮込み、なめらかなベシャメルソースと合わせました。コク深い味わいのクリームコロッケです。
◆ アヒージョ ◆
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丸ごとカマンベールチーズのアヒージョ
1,200円(税込)
カマンベールチーズを丸ごと使用し、とろりとした食感に仕上げました。熱々のオイルとともにお楽しみください。
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海老と蓮根・茄子のアヒージョ
960円(税込)
海老と蓮根、茄子を熱々のオイルで仕上げました。素材ごとの食感と、にんにくの香りをお楽しみください。
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バゲット
280円(税込)
アヒージョのオイルや赤ワイン煮込みのソースとともにお召し上がりください。
◆ ごはん・パスタ ◆
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明太子マヨネーズパスタ
950円(税込)
明太子の風味とマヨネーズのまろやかなコクを合わせた、濃厚な味わいのパスタです。
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ハモンセラーノのペペロンチーノ
1,200円(税込)
にんにくの香りを効かせたペペロンチーノに、スペイン産ハモンセラーノを合わせました。
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黒毛和牛サーロインステーキのガーリックライス
3,500円(税込)
黒毛和牛サーロインステーキ200gを添えた、食べ応えのあるガーリックライスです。肉の旨みとにんにくの香りをお楽しみください。
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牛すじ肉のデミグラスチーズオムライス
1,380円(税込)
やわらかく煮込んだ牛すじ肉と、コクのあるデミグラスソースを合わせたオムライスです。チーズのまろやかな味わいとともにお楽しみください。
◆ サラダ ◆
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低温調理チキンのシーザーサラダ
980円(税込)
低温調理でしっとりやわらかく仕上げたチキンを、彩り野菜と合わせたシーザーサラダです。粉チーズのコクとともにお楽しみください。
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アボカドと燻製ポテトサラダのシーザーサラダ
1,280円(税込)
彩り豊かなリーフサラダに、なめらかなアボカドと燻製風味のポテトサラダを盛り付けました。シーザードレッシングと粉チーズのコクが重なり、食べ応えもしっかり感じられるサラダです。
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黒毛和牛ローストビーフサラダ
2,100円(税込)
国産黒毛和牛のローストビーフを使用。彩り豊かなリーフサラダに、まろやかな胡麻ドレッシングと香味豊かなピリ辛ソースを合わせました。お肉も野菜もしっかり楽しめる一皿です。
ハーフサイズ
1,250円(税込)
◆ デザート ◆
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ベルギー産バニラアイスクリーム
380円(税込)
豊かなバニラの香りと、なめらかな口当たりを楽しめるアイスクリームです。
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自家製クレームブリュレ
380円(税込)
なめらかで濃厚な口どけと、表面の香ばしいカラメルを楽しめる自家製デザートです。
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カブリオ自家製杏仁豆腐
380円(税込)
やさしい甘さとほどよいコクに、爽やかなリンゴのジュレを合わせました。
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【1皿1,200円】メッセージ付きデザート3種盛り付き席のみ予約
1,200円(税込)
誕生日や記念日のお祝いに、メッセージ付きデザート3種盛りをご用意します。料金はお一人様ごとではなく、1皿につき1,200円です。2皿以上のご注文も承ります。ご希望の枚数と、それぞれのメッセージを予約時の備考欄またはお電話でお知らせください。